雞肝
雞肝
雞肝為雉科動(dòng)物家雞的肝臟，雞雜之一。呈大小雙葉，葉面有苦膽和筋絡(luò )(加工時(shí)須摘去)。其色紫紅，質(zhì)細嫩。宜鹵、炸，如：鹵雞肝，炸雞肝。因其分豐富的營(yíng)養和特殊功效，使得雞肝成為補血養生的最佳食物。 肝臟是動(dòng)物體內儲存養料和解毒的重要器官，含有豐富的營(yíng)養物質(zhì)，具有營(yíng)養保健功能，是最理想的補血佳品之一。
雞肝
雞肝為雉科動(dòng)物家雞的肝臟，雞雜之一。呈大小雙葉，葉面有苦膽和筋絡(luò )(加工時(shí)須摘去)。其色紫紅，質(zhì)細嫩。宜鹵、炸，如：鹵雞肝，炸雞肝。因其分豐富的營(yíng)養和特殊功效，使得雞肝成為補血養生的最佳食物。 肝臟是動(dòng)物體內儲存養料和解毒的重要器官，含有豐富的營(yíng)養物質(zhì)，具有營(yíng)養保健功能，是最理想的補血佳品之一。
