皮氏叫姑魚(yú)
皮氏叫姑魚(yú) 又叫小白魚(yú)、赤頭、黑耳津、叫吉子、小叫姑、石首、黃魚(yú)、黃姑
叫姑魚(yú)屬于石首魚(yú)科海魚(yú)，體側扁而長(cháng)，頭大，頭部被鱗，頰部有粘液小孔，耳石大，石首魚(yú)由此而得名。此類(lèi)魚(yú)鰾大而特殊，能發(fā)聲，群集的時(shí)候會(huì )發(fā)出“咕咕”的響聲，故稱(chēng)為“叫姑魚(yú)”。 叫姑魚(yú)有比較多的細分品種，如皮氏叫姑魚(yú)、丁氏叫姑魚(yú)、鈍頭氏叫姑魚(yú)等等很多近似的品種，一般人比較難分辨。與大、小黃魚(yú)是表兄弟，但一般體長(cháng)在220毫米以下。舟山海域常年均可捕獲。捕后去鱗片及內臟，洗凈鮮用。
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