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干貝鍋塌豆腐

干貝鍋塌豆腐

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主料

豆腐克
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雞蛋 小滿(mǎn)宜食
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干貝
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干淀粉
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佐料

蔥 、 姜 、 香蔥 、 鹽 、 雞粉 、 黃酒 、 胡椒粉 、 烹調油

制作方法

小貼士

此菜特點(diǎn)；顏色美觀(guān)、香氣撲鼻、鮮味濃郁、豆腐嫩滑。 溫馨提示； 1、豆腐切的大小盡量要均勻。 2、此菜可以一鍋出，也可以先煎豆腐，然后回鍋再燒制； 3、如大翻勺有困難，就用鍋鏟來(lái)翻動(dòng)。 4、芡汁要適量，可以完全吸附在包裹豆腐的蛋皮上就可以。 大炒勺的這款魯菜美食“干貝鍋塌豆腐”就做好了。吃起來(lái)非常鮮美，完全吃不出原有豆腐的味道，此種做法供朋友們參考！