茶樹(shù)菇(干)
臘肉小貼士
一般人均可食用，老年人忌食；胃和十二指腸潰瘍患者禁食。如果暫時(shí)放開(kāi)“口感”，從營(yíng)養和健康的角度看，臘肉對很多人，特別是高血脂、高血糖、高血壓等慢性疾病患者和老年朋友而言，實(shí)在不是一種合適的食物。臘肉因為是腌制食品，里面含有大量鹽，所以不能每頓都吃；這樣超過(guò)人體每天攝入的最大鹽量；所以當作調節生活的一個(gè)菜譜；當然可以先采用蒸煮或者多次蒸煮，盡量降低里面肉的鹽的含量，也就可以多吃了；與此同時(shí)也能享受臘肉的淳樸香味了。臘肉含有大量亞*鹽，是重要的致癌物質(zhì)。
