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蓮花血鴨

蓮花血鴨

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主料

活嫩鴨

1只

鴨血

0

干椒

15克

蒜頭

6克

佐料

姜、料酒、蔥、油、鹽、味精、胡椒粉、香油

制作方法

小貼士

炒鴨肉時(shí)會(huì )出湯，先潷出裝碗，爆干水分，然后放油，用旺火炒至肉色發(fā)黃，鴨血用潷出的汁調勻再下鍋，改用溫火，結塊即成

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