雞爪
雞翅尖小貼士
1、調鹵汁沒(méi)把握的話(huà)，可以要調好后就試試咸味的，當然，也可以在開(kāi)煮15分鐘左右用勺子試試鹵水的咸度和加了糖之后的味道來(lái)增減醬油和涼開(kāi)水來(lái)調和。 2、有時(shí)間的話(huà)，把雞翅、雞尖、雞爪放進(jìn)鹵汁腌一兩個(gè)小時(shí)，這樣鹵得更入味。 3、鹵好不著(zhù)急吃的話(huà)，可以整鍋放著(zhù)，讓雞翅、雞尖、雞爪泡在鹵汁里也是入味的方法。 4、我一般一次會(huì )用多樣食材一起鹵的，有時(shí)會(huì )鹵五花肉，豬舌頭，豬耳朵，鵪鶉蛋，雞蛋等配著(zhù)來(lái)鹵，多樣花，選擇多嘛，嘻嘻
