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原味炸雞翅

原味炸雞翅

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主料

0
干淀粉
0

佐料

蔥白 、 生姜 、 花椒 、 食鹽 、 白醋 、 料酒

制作方法

小貼士

詩(shī)心片語(yǔ)： 1：雞翅要腌制入味，不建議當時(shí)腌當時(shí)炸制。 2：腌制好以后，要挑出來(lái)，不要蔥姜和湯汁，這樣炸出來(lái)的雞翅才會(huì )外酥里嫩，不會(huì )濕濕軟軟的樣子。 3：炸的時(shí)候要等油7、8分熱，油溫太低就下入雞翅的話(huà)，成菜表皮會(huì )皺巴巴的不漂亮，而且每個(gè)之間會(huì )相互粘在一起。