紅豆沙手把手視頻教程
本視頻教程將手把手教你烹制八寶芋泥，讓你輕松掌握技法，跟著(zhù)學(xué)，一學(xué)即會(huì )，讓家人贊不絕口，將發(fā)現不同大廚帶來(lái)的獨特秘訣和驚喜！
- 八寶芋泥:軟糯綿甜,好看好吃
- 來(lái)源@小紅書(shū) : 月半阿桃
小貼士
1.芋艿要買(mǎi)那種很糯的品種，這道名點(diǎn)用到的芋艿是檳榔芋頭，有時(shí)也不一定買(mǎi)得到，所以我也用市場(chǎng)上常見(jiàn)的芋頭替代了； 2.在剝芋頭的時(shí)候事先在受上粘點(diǎn)醋，那樣就不會(huì )發(fā)癢； 3.一定要把芋頭碾的越細膩越好，所以要用刀背多碾壓幾次； 4.碾壓好的芋泥放入白糖和奶油后一定要攪拌均勻，否則會(huì )影響口感； 5.碗的底部刷油的目的是等會(huì )可以容易的倒扣出來(lái)； 6.放入芋泥的時(shí)候要小心移動(dòng)下面的核桃和葡萄干； 7.用勺子壓芋泥的時(shí)候記得粘點(diǎn)水才不會(huì )和芋泥粘連； 8.蒸好后淋上熬成膠狀的紅糖，吃的時(shí)候小心燙嘴。
