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蔥爆蟶子

蔥爆蟶子

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主料

1斤
紅椒
1個(gè)

佐料

姜片 、 大蔥 、 大蒜 、 耗油 、 豆豉蒸魚(yú)醬 、 胡椒 、 水

制作方法

小貼士

全程大火，炒蟶子時(shí)不放水，水加在調味汁中，蟶子開(kāi)口后倒入調味汁快速翻炒。這樣可以保持蟶子的鮮嫩