主料

武昌魚

火腿腸

小米椒

蒜葉

佐料

小貼士

魚蒸的時(shí)間不要太長(zhǎng)，魚眼凸出就關(guān)火(魚切成了片很好熟）蒸魚時(shí)，把姜放在下面墊高魚身，這樣可蒸的更透徹關(guān)火后虛蒸幾分鐘，蒸魚的水一定要潷掉，因?yàn)楹苄取?/p>