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醬爆魷魚(yú)圈

醬爆魷魚(yú)圈

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主料

魷魚(yú)圈
250克
竹筍
100克
木耳
30克
青紅椒
各一個(gè)

佐料

蔥姜蒜 、 辣黃豆醬 、 生抽 、 料酒 、 糖 、 鹽 、 雞精 、 香油

制作方法

小貼士

魷魚(yú)用開(kāi)水焯燙，水中可加少許蔥姜和料酒，能去除魷魚(yú)的腥味。 焯燙時(shí)間不可太長(cháng)，入水變色即可過(guò)涼水。這樣魷魚(yú)才鮮嫩。